Recuperan tecnología de punta en industria pesquera

Diversidad de productos se obtienen en el área de conformado de la industria.Con la puesta en marcha de una máquina embutidora alemana se incrementan y estabilizan los surtidos para la población.

Una vez más los innovadores de la Industria Pesquera de Sancti Spíritus ponen a prueba su capacidad creadora tras rescatar una máquina embutidora Frey, de procedencia alemana, que permite estabilizar las entregas de embutidos, como mortadella y chorizo, así como obtener cocteles, masa de hamburguesa y picadillos condimentados, en el orden de las 3 toneladas diariamente, con destino a la población.

Gerardo Ferrer Cepero, jefe de brigada del área de conformados de Indupir, explicó a Escambray que otros equipos fueron también recuperados, tras mucho tiempo de inactividad o con un alto grado de deterioro, acción que posibilita incrementar las cantidades en los cinco surtidos que allí se elaboran para abastecer las casillas especializadas de la provincia, así como realizar envíos a Villa Clara, Ciego de Ávila y Cienfuegos.

Añadió que se trabaja en la ampliación constructiva de la planta sin afectar la producción de alimentos, acción que mejorará las condiciones y el confort del lugar, así como la organización del flujo productivo con vistas a obtener los estándares de calidad exigidos por las normas cubanas ISO-9000.

Resulta notable el reto que tienen ante sí los 23 integrantes de este colectivo, llamados a producir 526.9 toneladas de alimentos conformados en el año, 46.9 por encima de lo logrado en el 2013, al cual se suma la elaboración de un nuevo producto, el perro caliente, que saldrá al mercado una vez que se concluya con la adaptación de un aditamento recientemente adquirido en el exterior a fin de incorporárselo a la máquina embutidora.

Añade Ferrer que cuentan con los insumos necesarios, la técnica y el personal calificado, así como un buen comportamiento de las capturas de especies acuícolas, entre ellas el labeo, que por el sabor y textura de su carne le imprime mayor calidad a los conformados. Todo ello posibilita mantener hasta la fecha, las entregas a la red de casillas y otros destinos por encima de lo planificado.

3 comentarios

  1. Si deciden prestarle atención a la queja y arreglar el Camino de las cañas,empiezen desde la línea e incluyan las calles adyacentes, olvidadas en los 500.De no hacer nada solo carretas tiradas por bueyes podrán llegar hasta la llamada casa de Fidel.

  2. yamileisy valdivia delgado

    buenas tarde,,soy ciudadana cubana vivo en italia pero mi comentario es referido al camino de las canas ya ase unas semana comente lo mismo,,soy revolusionaria y soy felis de mi pueblo y mi patria,,pero quisiera si alguien le este comento,,que ponga su consiensia a esta poblasion del camino de las canas ,,habiendo una escuela primaria yamada orlando nodarse verde,,,una fabrica de asetileno,,,,una fabrica de cultibo,,,una fabrica yamada el estancaje,,,la fabrica la poyera,,,una tienda una panaderia,una farmacia 3 consultorio de medico de familia,,y la casa de visita de nuestro comandante FIDEL CASTRO RUZ,,y teniendo esta carretera tan mala ,desir cayejones yenos de huecos sin alfalto,,solo teraplen cuando yuebe nustros hijos es difisil ira a la escuela ,,supe que an hechado un poco de petroleo solo hasta la punta de diamante,pero la escuela las fabricas que se encuentra asia la parte de atras ,espero le encuentren una solusion a esta beya poblasion,,aparte gracias a estos cocheros por cuenta propia tenemos transporte que de verdad lo nesesitan,,,gracias

    • Enrique Bernal Valdivia

      Yamileisy, ese camino ya se está arreglando, se le regó el líquido asfaltico y las lluvias no han dejado asfaltarlo

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