La industria espirituana, única de su tipo en la isla, opta por la certificación que se entrega bajo las Normas Cubanas ISO-9000. Tras su acreditación, dichas elaboraciones podrán trascender las fronteras nacionales»
La puesta en marcha de una de las dos líneas permite producir algo más de 2 toneladas diariamente. La reparación de la industria comprende una segunda etapa para lograr su plena capacidad»
Los trabajos cuentan con la asesoría personalizada de especialistas italianos. Se estima que en pocas semanas comiencen las pruebas tecnológicas para su puesta en marcha»
Más de 200 toneladas de alimentos se garantizan mensualmente para la canasta básica de los espirituanos. Las restricciones energéticas afectan el desempeño de la fábrica de perros calientes»
La primera industria de este tipo en Cuba destina sus surtidos al mercado interno en divisa y a la venta en moneda nacional. La carne de cerdo es la materia prima principal»
Escambray / ISSN 9664-1277 
Escambray Periódico de Sancti Spíritus