El precio de los alimentos subió un 75 por ciento en el mundo

El índice de precios de los alimentos de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) muestra que las tarifas actuales de estos se encuentran un 75 por ciento  por encima de los niveles que mantenían previo a la pandemia.

La cifra trascendió en un reporte del canal CNBC que abordaba cómo se multiplican en la actualidad los costos internacionales del arroz, los cuales ahora suben por quinto mes consecutivo: según los últimos datos de mayo aportados por el organismo, el importe alcanzó su máximo en 12 meses.

Sonal Varma, directora gerente y economista jefa del banco japonés Nomura Holdings, planteó que, aunque la producción de arroz sigue siendo abundante, el aumento de los precios del trigo y los costos de cultivo generalmente más altos, instan a monitorear el comportamiento de este cereal en el futuro porque podría incrementarse la demanda y reducirse las existencias actuales.

Los precios de muchos alimentos, desde el trigo y otros cereales, hasta la carne y los aceites, se han disparado debido a una serie de factores como el aumento del costo de los fertilizantes y la energía en el último año, además del conflicto ruso-ucraniano.

Diferentes países productores se encuentran afectados por las prohibiciones de exportación de alimentos y las graves interrupciones, como la India (trigo), Ucrania (trigo, avena y azúcar, entre otros) e Indonesia (aceite de palma).

Mientras Occidente acusa del terrible panorama a Rusia, Moscú dice que el aumento del costo de los fertilizantes y la energía en el último año, así como la alarmante situación alimentaria, se deriva de las sanciones.

Según los especialistas, el proteccionismo podría ser otro de los desencadenantes:La India y China son los dos principales productores de arroz del mundo y ocupan más de la mitad del mercado internacional, de acuerdo con las estadísticas del Foro Económico Mundial.

Las medidas proteccionistas «en realidad empeorarían las presiones sobre los precios a nivel mundial por varias razones», asegura Varma. Los costos de alimentos y fertilizantes para la agricultura ya están aumentando, y los precios de la energía se suman a los costos de flete, agregó. «Entonces, existe el riesgo de que veamos más proteccionismo de los países», dijo.

No obstante, sostuvo esperanzadoramente que los riesgos para el arroz siguen siendo bajos ya que los inventarios mundiales son amplios y se espera que las cosechas en la India sean buenas este verano.

En ese contexto preocupa mucho más que la India imponga una prohibición en la exportación de arroz en las próximas semanas, como estaban pensando después del trigo y el azúcar.